Beschrijving
De Sofraspeed 2 high-speed oven is een professionele ultrasnelle oven die drie bereidingstechnieken combineert: convectie/infrarood, magnetron en geforceerde hete lucht. Hierdoor kun je producten grillen, bakken, gratineren, toasten, opwarmen en regenereren, waarbij het systeem is ontwikkeld om producten krokant te kunnen bereiden.
De Sofraspeed 2 is bijzonder geschikt voor bakkerijen, patisserie, snackbars, take-away, restaurants, brasserieën, cafés, hotels, foodtrucks, catering en andere horecabedrijven waar snelheid en een compacte opstelling belangrijk zijn.
De oven heeft een inhoud van 18 liter, een maximale temperatuur van 280°C en een 7-inch kleuren touchscreen. Bovendien kunnen meer dan 1000 recepten worden opgeslagen, inclusief afbeeldingen voor snelle visuele selectie.
Volgens de fabrikant heeft de Sofraspeed 2 geen afzuigkap nodig dankzij het geïntegreerde katalytische filter. Hierdoor is de oven interessant voor locaties waar een traditionele afzuiginstallatie niet praktisch is.
Gratis levering in Nederland.
High-speed oven met 3 gecombineerde technieken
De kracht van de Sofraspeed 2 zit in de combinatie van verschillende bereidingstechnieken. Het apparaat gebruikt:
- convectie / infrarood
- magnetrontechnologie
- geforceerde hete lucht
- 10 ventilatorsnelheden
- 10 magnetronniveaus van 0 tot 100%
- maximale temperatuur van 280°C
- geïntegreerd katalytisch filter
Hierdoor kan één compacte oven worden gebruikt voor verschillende bereidingen en producten.
Bakken, toasten, gratineren en regenereren
De Sofraspeed 2 ondersteunt verschillende bereidingen. Denk aan het bereiden of opwarmen van bijvoorbeeld broodjes, snacks, pizza en andere producten waarvoor een snelle bereiding gewenst is.
De drie belangrijkste functies die de fabrikant opgeeft zijn ontdooien, op temperatuur brengen en bakken.
7-inch touchscreen met meer dan 1000 recepten
De Sofraspeed 2 high-speed oven beschikt over een 7-inch kleuren touchscreen met een intuïtieve bediening.
Er kunnen meer dan 1000 recepten worden opgeslagen. Bovendien kunnen afbeeldingen aan recepten worden toegevoegd. Hierdoor kan een medewerker het gewenste product visueel selecteren en het ingestelde programma starten.
Verder beschikt het systeem over:
- gepersonaliseerde bereidingsmeldingen
- snelle startfunctie voor recepten
- teller voor het gebruik van recepten
- reinigingsherinnering
- automatische diagnosefunctie
- 12 verschillende geluidssignalen
- USB-aansluiting voor recepten en afbeeldingen
- importeren en exporteren van programma’s
- software- en receptupdates via USB
Dit maakt de oven ook interessant voor bedrijven met meerdere vestigingen die dezelfde bereidingsprogramma’s willen gebruiken.
Compacte professionele oven zonder afzuigkap
Volgens de fabrikant heeft de Sofraspeed 2 dankzij het geïntegreerde katalytische filter geen traditionele afzuigkap nodig.
De buitenafmetingen bedragen slechts 450 x 647 x 660 mm. Hierdoor neemt de oven relatief weinig werkruimte in beslag.
De interne ovenruimte meet 317 x 315 x 188 mm en heeft een inhoud van 18 liter.
Let wel op eventuele lokale eisen en de specifieke producten die je bereidt; de fabrikantclaim dat geen afzuigkap nodig is, vervangt niet automatisch lokale installatie- of ventilatievoorschriften.
Professionele high-speed oven voor horeca en bakkerij
De Sofraspeed 2 is volgens de fabrikant geschikt voor onder andere:
- bakkerij en patisserie
- snackbar en take-away
- restaurant en brasserie
- café
- hotel
- foodtruck
- foodcorner
- winkelcentrum
- catering
- bedrijfs- en overheidslocaties
Door de combinatie van een compacte behuizing, programmeerbare bediening en verschillende bereidingstechnieken kan één oven voor uiteenlopende producten worden ingezet.
RVS ovenruimte en eenvoudig onderhoud
De binnenruimte is uitgevoerd in RVS met afgeronde hoeken. Daarnaast zijn het vetfilter en luchtfilter uitneembaar voor onderhoud.
De fabrikant geeft een geluidsniveau van 54 dB tijdens gebruik op.
Ook de deurscharnieren zijn uitgevoerd in RVS. Volgens de fabrikant zijn deze getest op meer dan 200.000 openingen.
Sofraspeed 2 kopen bij Trendchef
Wil je een Sofraspeed 2 high-speed oven kopen voor een bakkerij, lunchroom, snackbar, restaurant, hotel of foodtruck? Trendchef levert professionele high-speed ovens en andere apparatuur voor snelle horeca- en foodconcepten.
Trendchef heeft een fysieke winkel en showroom in ’s-Hertogenbosch. Hier kun je professionele horeca-apparatuur bekijken en persoonlijk advies krijgen.
Gratis levering in Nederland.
Trendchef B.V.
Zilverenberg 34
5234 GM ’s-Hertogenbosch
Tel./WhatsApp: +31 (0)85 060 01 26
E-mail: info@trendchef.nl
Trendchef.nl









