Wat is een professionele snelkoeler?

Een professionele snelkoeler is een apparaat dat is ontworpen om warme gerechten en andere geschikte producten snel en gecontroleerd terug te koelen.

Wat is een blastchiller?

Een blastchiller is de Engelse benaming voor een professionele snelkoeler. De term wordt gebruikt voor apparaten die producten snel terugkoelen.

Wat is het verschil tussen een snelkoeler en een snelvriezer?

Een snelkoeler verlaagt de temperatuur van producten tot een gekoelde bewaartemperatuur. Een snelvriezer is bedoeld om producten snel in te vriezen.

Kan een blastchiller ook invriezen?

Sommige blastchillers beschikken over een snelvriesfunctie. Controleer per model welke programma’s beschikbaar zijn.

Waarom een snelkoeler gebruiken in de horeca?

Een snelkoeler helpt bij het gecontroleerd terugkoelen van bereide producten en kan daarmee een belangrijk onderdeel zijn van een voedselveilig werkproces.

Is een snelkoeler verplicht volgens HACCP?

De verplichting is om te voldoen aan de toepasselijke voedselveiligheidseisen. Een blastchiller is een hulpmiddel om aan de vereiste terugkoelprocedures te voldoen, maar is niet in iedere situatie verplicht.

Welke snelkoeler is geschikt voor een restaurant?

Dat hangt af van de hoeveelheid gerechten die u per cyclus wilt terugkoelen, de beschikbare ruimte en het gewenste aantal niveaus.

Wat betekent snelkoelcapaciteit in kilogram?

Dit is de hoeveelheid product die een snelkoeler onder de opgegeven testomstandigheden binnen een bepaalde cyclus kan terugkoelen.

Zijn er snelkoelers voor GN 1/1-bakken?

Ja, er zijn professionele snelkoelers die geschikt zijn voor GN 1/1-bakken. Controleer per model de ondersteunde afmetingen.

Zijn er blastchillers voor bakkerijplaten van 600 x 400 mm?

Ja, bepaalde modellen zijn geschikt voor bakkerijplaten van 600 x 400 mm. Dit staat vermeld in de technische specificaties.

Wat doet een kerntemperatuursonde?

Een kerntemperatuursonde meet de temperatuur in het product. Bij geschikte apparaten kan deze meting worden gebruikt om het koelprogramma te regelen.

Heeft een professionele blastchiller 230V of 400V nodig?

Dat verschilt per model. Controleer altijd de benodigde elektrische aansluiting en het vermogen.

Wat kost een professionele snelkoeler?

De prijs hangt af van de capaciteit, afmetingen, functies en technische uitvoering. Trendchef biedt verschillende modellen en prijsklassen.

Hoe snel levert Trendchef een snelkoeler?

Voor veel leverbare modellen bedraagt de gemiddelde levertijd circa 2 werkdagen. De exacte levertijd hangt af van voorraad en afleveradres.

Is levering in Nederland en België gratis?

Trendchef biedt gratis levering in Nederland en België.

Kan ik een snelkoeler bekijken bij Trendchef?

Trendchef heeft een fysieke winkel en showroom aan de Zilverenberg 34 in ‘s-Hertogenbosch. Neem vooraf contact op om te controleren of het gewenste model aanwezig is.