Pitco friteuses voor de horeca: kracht, capaciteit en betrouwbaarheid

Een goede friteuse is het hart van veel horecakeukens. Tijdens de drukste momenten moet de temperatuur stabiel blijven, moet u snel kunnen doorbakken en wilt u niet wachten tot de olie opnieuw op temperatuur komt.

Pitco friteuses zijn ontwikkeld voor professioneel en intensief gebruik en worden wereldwijd toegepast in cafetaria’s, snackbars, restaurants, viszaken, foodtrucks en grootkeukens.

Waarom kiezen voor een Pitco friteuse?

Bij professioneel frituren draait het niet alleen om het aantal liters olie. Het beschikbare vermogen, de warmteoverdracht, de hersteltijd en de constructie van de frituurpan zijn minstens zo belangrijk.

Pitco richt zich juist op deze punten.

Afhankelijk van de uitvoering zijn Pitco friteuses geschikt voor bedrijven die dagelijks grote hoeveelheden friet, snacks, kip, vis, kibbeling en andere gefrituurde producten bereiden.

Belangrijke voordelen van Pitco

• Ontwikkeld voor professioneel horecagebruik
• Hoge productiecapaciteit
• Krachtige gasbranders
• Snelle temperatuurherstelling
• Robuuste RVS constructie
• Eenvoudige bediening
• Modellen met koude zone
• Geschikt voor intensief dagelijks gebruik
• Verschillende capaciteiten en uitvoeringen verkrijgbaar

Hoge productie tijdens piekuren

Een professionele friteuse moet vooral presteren wanneer het druk wordt.

Wanneer een grote hoeveelheid koude friet of snacks in de olie wordt geplaatst, daalt de olietemperatuur. Hoe sneller de friteuse deze temperatuur herstelt, hoe sneller u kunt blijven produceren.

Pitco heeft verschillende professionele friteuses die specifiek zijn ontwikkeld voor hoge productie en intensief gebruik.

Dit maakt Pitco interessant voor zowel een drukke cafetaria als een foodtruck die tijdens een evenement in korte tijd veel bestellingen moet verwerken.

Pitco Solstice technologie

Verschillende Pitco friteuses zijn voorzien van de bekende Solstice brandertechnologie.

Het brandersysteem is ontwikkeld voor een efficiënte warmteoverdracht en snelle temperatuurherstelling. Dit is vooral belangrijk wanneer gedurende de dag continu wordt gebakken.

Een goede warmteoverdracht helpt bovendien om het beschikbare gasvermogen zo efficiënt mogelijk te gebruiken.

Het voordeel van een koude zone

Bij het frituren komen altijd kleine bakresten vrij. Denk aan stukjes paneermeel, friet, visbeslag of snacks.

Bij Pitco friteuses met een koude zone zakken deze resten naar een gedeelte van de frituurpan waar de temperatuur lager ligt. Hierdoor verbranden de resten minder snel.

Dit kan helpen om:

• de frituurolie langer schoon te houden;
• smaakoverdracht door verbrande bakresten te verminderen;
• het dagelijks reinigen eenvoudiger te maken;
• de kwaliteit tijdens lange bakdagen beter te behouden.

Vooral voor viszaken en bedrijven die veel gepaneerde producten bakken is een goede koude zone interessant.

Pitco voor cafetaria en snackbar

Voor een cafetaria of snackbar is productiecapaciteit vaak een van de belangrijkste punten bij het kiezen van een nieuwe friteuse.

Tijdens de avondspits moet er continu gebakken kunnen worden. Een professionele Pitco gasfriteuse kan daarom een goede keuze zijn voor ondernemers die veel capaciteit uit een compacte opstelling willen halen.

Meerdere friteuses kunnen daarnaast naast elkaar worden geplaatst om verschillende producten gescheiden te bakken.

Pitco voor vis en kibbeling

Ook voor viszaken is voldoende vermogen belangrijk.

Bij het inbakken van koude vis of kibbeling krijgt de friteuse in korte tijd een behoorlijke temperatuurdaling te verwerken. Een krachtige friteuse kan de ingestelde temperatuur sneller herstellen.

De combinatie van vermogen, koude zone en professionele RVS uitvoering maakt verschillende Pitco modellen interessant voor vis, kibbeling en andere gepaneerde producten.

Pitco friteuse in een foodtruck

In een foodtruck telt iedere centimeter.

Een professionele friteuse moet daarom niet alleen voldoende capaciteit leveren, maar ook passen binnen de beschikbare ruimte en technische installatie.

Pitco friteuses kunnen interessant zijn voor onder andere:

• frietwagens;
• snackwagens;
• viswagens;
• kipconcepten;
• evenementencatering;
• mobiele horecakeukens.

Bij plaatsing in een foodtruck moet altijd goed worden gekeken naar onder andere gasvoorziening, ventilatie, afzuiging en beschikbare ruimte.

Welke Pitco friteuse heeft u nodig?

Niet iedere horecazaak heeft dezelfde friteuse nodig.

Een kleine zaak met een beperkte productie stelt andere eisen dan een drukke cafetaria of viszaak die tijdens piekuren grote hoeveelheden moet verwerken.

Let bij het kiezen van een professionele friteuse onder andere op:

• gewenste productie per uur;
• inhoud van de frituurpan;
• gas- of elektrische aansluiting;
• beschikbaar vermogen;
• beschikbare ruimte;
• soort producten dat u gaat bakken;
• gewenste hoeveelheid frituurpannen;
• afzuiging en ventilatie.

Bij Trendchef kunnen we aan de hand van uw situatie bekijken welke Pitco uitvoering het beste past.

Pitco friteuse kopen bij Trendchef

Bent u op zoek naar een Pitco friteuse voor uw horecaonderneming? Trendchef levert professionele frituuroplossingen voor cafetaria’s, snackbars, restaurants, viszaken, foodtrucks en grootkeukens.

Naast losse professionele friteuses leveren wij ook bakwanden, visbakwanden, horeca-apparatuur en complete oplossingen voor foodtrucks.

Neem contact met ons op voor de actuele mogelijkheden, beschikbare uitvoeringen en prijzen.

Trendchef B.V.
Zilverenberg 34
‘s-Hertogenbosch
Tel./WhatsApp: 085 060 0126