Beschrijving

Productomschrijving

De Sofraspeed Speedinox high-speed oven FSP-PROI is een professionele snelbakoven die drie bereidingstechnieken combineert: convectie met infraroodstraling, magnetron en gepulseerde hete lucht. Hierdoor kan de oven producten snel bakken, opwarmen, regenereren en ontdooien.

De Speedinox is ontwikkeld voor professionele toepassingen waar snelheid en een compacte opstelling belangrijk zijn. Denk aan bakkerijen, patisserie, lunchrooms, snackbars, fastfoodzaken, restaurants, hotels, tankstations, foodtrucks, catering, bedrijfskantines en kantooromgevingen.

De oven heeft een inhoud van 17 liter, een maximaal instelbare temperatuur van 280°C en een vermogen van 3500 W. Via het 5-inch kleuren touchscreen kunnen meer dan 1000 recepten met afbeeldingen worden opgeslagen. Een bereidingsprogramma kan bovendien uit maximaal 15 stappen bestaan.

Volgens de fabrikant heeft de Sofraspeed geen traditionele afzuigkap nodig. Daardoor kan deze compacte high-speed oven op veel locaties worden geplaatst waar een grote professionele oveninstallatie minder praktisch is.

Gratis levering in Nederland.

High-speed oven met 3 bereidingstechnieken

De Sofraspeed Speedinox high-speed oven combineert drie technieken in één apparaat:

• convectie met infraroodstraling
• magnetrontechnologie
• gepulseerde hete lucht
• 10 ventilatorsnelheden
• 10 magnetronniveaus van 0 tot 100%
• maximale temperatuur van 280°C
• ontdooien
• regenereren / opnieuw op temperatuur brengen
• bakken en bereiden

Deze combinatie maakt de oven geschikt voor verschillende producten en bereidingsmethoden binnen één compacte werkplek.

Ideaal voor broodjes, croissants, pizza en snacks

Een professionele snelbakoven is vooral interessant wanneer bestellingen snel moeten worden verwerkt. De Speedinox kan daarom worden ingezet voor bijvoorbeeld broodjes, croissants, pizza’s en diverse warme snacks, afhankelijk van het gekozen product en bereidingsprogramma.

Hierdoor is de oven interessant voor onder andere bakkerijen, lunchrooms, tankstations, kiosken, hotels, fastfoodconcepten en take-awayzaken.

Meer dan 1000 recepten opslaan

Het 5-inch kleuren touchscreen maakt het mogelijk om meer dan 1000 recepten aan te maken en op te slaan.

Aan recepten kunnen afbeeldingen worden toegevoegd. Daardoor kan een medewerker het gewenste product visueel selecteren en het bijbehorende bereidingsprogramma starten.

Een programma kan maximaal 15 bereidingsstappen bevatten. Daarnaast beschikt de oven over een USB-poort waarmee programma’s en afbeeldingen kunnen worden opgeslagen, geïmporteerd en geëxporteerd. Dit is bijvoorbeeld praktisch voor ondernemingen met meerdere vestigingen die dezelfde recepten willen gebruiken.

Compacte 230V high-speed oven

De Speedinox werkt op 230 V monofase en heeft een opgegeven aansluitvermogen van 3500 W.

De buitenafmetingen bedragen:

460 x 680 x 610 mm (B x D x H)

De binnenruimte meet 305 x 305 x 185 mm en heeft een inhoud van 17 liter.

Vanwege het relatief hoge vermogen van 3500 W moet de elektrische aansluiting geschikt zijn voor deze belasting. Laat de aansluiting bij twijfel controleren voordat de oven wordt geplaatst.

High-speed oven zonder traditionele afzuigkap

Volgens de fabrikant heeft de Sofraspeed Speedinox geen afzuigkap nodig. Hierdoor is installatie eenvoudiger op locaties waar geen traditionele horeca-afzuiging aanwezig is.

Dit maakt het apparaat bijvoorbeeld interessant voor een bakkerijcorner, tankstation, kiosk, foodtruck of compacte horecakeuken.

Wel moet altijd rekening worden gehouden met de producten die worden bereid en met de geldende eisen voor ventilatie, brandveiligheid en de specifieke locatie. De fabrikantclaim vervangt eventuele lokale voorschriften niet.

RVS ovenruimte en eenvoudig onderhoud

De ovenruimte is uitgevoerd in RVS met afgeronde hoeken. Daarnaast is het luchtfilter gemakkelijk bereikbaar voor reiniging en onderhoud.

De fabrikant geeft een geluidsniveau van 54 dB tijdens gebruik op.

Door regelmatig reinigen en onderhouden blijven filters, ovenruimte en technische componenten in goede conditie.

Sofraspeed Speedinox kopen bij Trendchef

Wil je een Sofraspeed Speedinox high-speed oven kopen voor je bakkerij, restaurant, snackbar, hotel, lunchroom, tankstation of foodtruck? Trendchef levert professionele snelbakovens en kan ook de service na aanschaf verzorgen.

Je bent bovendien welkom in onze fysieke winkel en showroom in ’s-Hertogenbosch voor persoonlijk advies en professionele horeca-apparatuur.

Gratis levering in Nederland.

Trendchef B.V.
Zilverenberg 34
5234 GM ’s-Hertogenbosch
Tel./WhatsApp: +31 (0)85 060 01 26
E-mail: info@trendchef.nl
Trendchef.nl